Die Rinde auch.
Allerdings wird da mehr Halbwissen als Fakten verbreitet.
Zunächst einmal muss man wissen das Amygdalin in so ziemlich jedem Rosengewächs vorkommt. Zu den Rosengewächsen zählen nicht nur Rosen, sonden auch Kirschen und jetzt wirds lustig...
"
Zur Familie gehören neben den namensgebenden, als Zierpflanzen genutzten Rosen (Rosa) auch viele bekannte Obstarten wie Apfel, Birne, Brombeeren, Himbeere, sowie das Steinobst mit Kirschen, Zwetschge, Pflaume, Mandel, usw."
Quelle: Wikipedia
"gesunde" Apfeläste enthalten also genauso Amygdalin wie Kirsch- oder Pflaumenäste.
Der andere Punkt ist die Umsetzung des Amygdalins im Körper.
"Der vermutete Wirkmechanismus ist die Aufspaltung des Amygdalins durch das Enzym Glucuronidase in Benzaldehyd, Cyanid und Glucose. Es gibt Hinweise darauf, dass die β-Glucuronidase im menschlichen Körper in Tumorzellen in sehr geringen Mengen vorkommt. Das auf diese Weise freigesetzte Cyanid (Blausäure) ist sehr toxisch. Die Entgiftung des Cyanids findet normalerweise durch Rhodanase statt, bei der das Cyanid in Thiocyanat umgewandelt wird. Rhodanase befindet sich gleichermaßen in gesunden Zellen des Körpers, aber auch in Tumorzellen und wird auch von Bakterien im Darm gebildet, so dass toxische Effekte durch orale Zufuhr nur bei Überdosierung zu erwarten sind. Um sehr hohe Gewebskonzentrationen zu erreichen, wurde in der Vergangenheit bei klinischen Studien Amygdalin injiziert und nicht peroral verabreicht."
Quelle Wikipedia
Vet pharm schreibt dazu:
5. Toxizität bei Labortieren
Als minimale letale Dosis (oral) der Blausäure und Cyanide wird ein Bereich von 1-10 mg/kg Körpergewicht angegeben. Die Toxizität der weiteren Derivate wie zum Beispiel der cyanogenen Glykoside korreliert mit der Fähigkeit, Blausäure freizusetzen.
http://www-vetpharm.uzh.ch/perldocs/index_x.htm
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Wenn man bedenkt das "Die niedrigste tödliche Dosis einer erwachsenen Person mit 60 kg liegt bei 0,57 mg/kg Körpergewicht, das sind etwa 40 Aprikosenkerne" (
http://de.wikipedia.org/wiki/Amygdalin), würde das auf Nager übertragen bedeuten das sie kanpp 80 Aprikosenkerne fressen könnten um auf die minimale letale Dosis zu kommen. Nun sind Aprikosenkerrne aber wesentlich amygdalinhaltiger als Kirsch- oder Pflaumenzweige.
Ich will jetzt nicht sagen dass es unmöglich ist Schweine mit cyanogenen Futtermittlen zu vergiften, aber dann müßtest du es wahrscheinlich ausschließlich mit Klee, getrockneter Luzerne, Leinsamen und Apfelkernen ernähren.
